“性价比不高，味道一般”是海霞律师对于西贝的印象，所以一般不会选择在西贝就餐。依稀记得最后一次在西贝就餐还是疫情前，朋友将就餐地址定在了西贝，就在那次我应该吃了2岁的西兰花。近期，贾国龙最新发声说，西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，即使有大规模采购优势，其价格也比市面普通西蓝花高80%至120%。但虽然这样，海霞律师和广大消费者一样还是希望吃到刚从田间地头运来的带着泥土芬芳的菜，而不是高级冰柜里闪着冰碴儿的半成品。

从罗永浩与贾国龙的对峙到西贝几番比较狗血的公关自救措施再到贾国龙宣布关店102家，海霞律师一直用八卦的心态在冷眼旁观。每每经过门可罗雀的西贝，看到店员们在门口执着的张罗“欢迎光临，有优惠套餐”时，内心五味杂陈，“千里之堤，溃于蚁穴”，我们是应该咒骂蚂蚁，还是感叹疏漏呢？

罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”后，贾国龙第一时间不是回应消费者的核心焦虑——不值，不健康，而是用“技术定义”对抗公众感知，执着于“预制菜”与“中央厨房备菜”的技术区分。消费者不再选择西贝，并不是价格问题，而是大家不会去查法条看看你的菜品是不是符合法律规定上的预制菜。2024年3月18日，市场监管总局 教育部 工业和信息化部、农业农村部 商务部 国家卫生健康委联合发文《关于加强预制菜食品安全监管，促进产业高质量发展的通知》中将预制菜定义为是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，由此可见，该文件是把“中央厨房直配半成品”排除在预制菜范畴的，所以，贾老板及西贝据此坚称“没有预制菜”，也许是对的，但消费者基于生活经验将“预加工+复热”直接等同于预制菜，这种认知可能“违法”，但大家却用这个作为正确答案来作出选择。花这么多钱去吃一盘冷冻了2年的西兰花不值，也不健康。另外，大家反感的不是“预制菜”这个词，而是知道高价吃了冷冻西兰花、速冻羊排的被愚弄的落差感。随后，贾老板及西贝的公关什么“我给大爷一碗汤，他送我北京一套房”、什么“7岁的毛毛哭闹以为再也吃不到西贝了”这些狗血温情的故事根本没有解决民众的痛点，反而引来全网的嘲讽和挖坑，再多的消费劵也挽不回民心，留不住大家离开的脚步。

另外，在舆论掀起大波浪时，贾老板没有选择平息，而是进行了情绪化处理，宣称一定要“刚到底”， 说什么“生意我可以不做，但黑白必须说清楚”，还把罗永浩称为“网络黑社会”，公开宣称“一定会起诉罗永浩”。西贝要起诉罗永浩名誉侵权，需证明罗的言论与客观情况不符，主观上存在故意或重大过失且商誉损失与其言论存在因果关系。但从风波发展来看，是西贝及贾老板失败的公关及言论，把一场消费者简单的吐槽升级为舆论审判，忽略消费者情绪，使大家不自觉的站到了西贝的对立面，彻底封闭了心重归西贝的空间。 

贾老板一直认为是罗永浩传播的谣言掀起的舆情搞垮了西贝，自己又不会公关，甚至到后来试图绑架公众情感，多次强调“我们有1.7万名员工”“员工很努力“，但员工努力不等于企业没错，员工努力不等于老板不需要为自己的错误买单，用员工失业等道德绑架消费者，多少显得缺乏担当，此时消费者对于西贝的信任降到了冰点。

海霞律师认为，从律师视角看，“西贝关店风波”并非简单的危机，而是预制菜立法空白，标准模糊与消费者认知错位三重法律与市场矛盾叠加的结果。但作为服务提供者应该清楚，不是商业模式合法就能留住顾客，解决不了顾客消费痛点，满足不了顾客情绪价值，顾客就会用脚投票。